Kuma's Corner提供美味的汉堡,当地的啤酒,和重金属到芝加哥夫妇寻找乐趣

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Kuma's Corner提供美味的汉堡,当地的啤酒,和重金属到芝加哥夫妇寻找乐趣

海莉马休斯 海莉马休斯
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简短版本:库马角,总部设在芝加哥,不是一般的汉堡店。相反,Kuma's为寻找与众不同的约会对象提供了由大胆的配料制成的汉堡。在库马的食客们享用着像“杀手”这样的汉堡,黑色的安息日,铁娘子,当他们听着由乐队带来灵感的重金属音乐时。那些受音乐启发的菜肴不会为了新奇而牺牲风味,要么。Kuma的产品受到了来自芝加哥和全国各地美食家的赞誉。

把约会对象带到芝加哥库马角他们至少会学到两件事:他们是喜欢冒险的食客还是重金属乐迷。餐厅,位于伊利诺斯州和印第安纳州,提供美味的汉堡和健康的金属音乐的空气。

Kuma的许多汉堡的名字都来自于通过扬声器播放的一些最著名的乐队,包括黑色安息日,金属乐队,乳齿象。名字背后是精心制作的食谱,吸引了来自各地的汉堡爱好者。

黑色安息日是一个加了辣椒的黑香料汉堡,红洋葱,和胡椒杰克,金属乐队在上面浇上水牛酱,蓝奶酪调料,培根生菜,西红柿,和洋葱。

乳齿象是一种10盎司的牛肉饼,上面浇有烧烤酱,培根切达奶酪,还有炒洋葱,它赢得了很多粉丝。其中有著名的芝加哥厨师格雷厄姆·埃利奥特,是谁创造的他在食品网络上的选择显示出“罪恶的快乐”。

库玛角餐厅照片拼贴

Kuma的角落是个约会的好地方,尤其是如果他或她喜欢汉堡和重金属。

Kuma的汉堡店已经赢得了独特的声誉,并且在风城的其他汉堡店中脱颖而出。根据Kuma主席Ron Cain所说,其中一个主要原因是菜单上的所有东西都是新鲜的。餐馆甚至没有微波炉或冷藏柜。另外,许多其他餐馆购买的汉堡主食都是熊氏店每天自己制作的。这包括所有的调味汁和调味品(甚至番茄酱和芥末)。

Kuma's还尽可能多地供应当地和小型啤酒厂的精酿啤酒和威士忌。但也许这家餐厅最独特的地方在于它的氛围。我们播放重金属音乐。大声,”罗恩说道。

建立一个兼收并蓄的美食家社区

库玛于2005年在芝加哥成立,是一家与众不同的餐厅:一家精致的餐厅。然而,在2007年,管理层决定做出重大改变。库玛转变成一家汉堡店,目的是提供“世界上最好的汉堡”。

罗恩说:“我们彻底改变了餐厅的主题,主要关注以金属乐队命名的美味汉堡。”

转换之后不久,隈研吾开始发展一个忠实食客的社区。满足并超越他们的期望,餐馆老板们寻找那些致力于为每个人创造难忘体验的员工。

两个熊玛角汉堡的照片

库玛只使用新鲜的原料,而且它的餐厅没有冰箱和微波炉。

“我们家有一群不拘一格的人。音乐家,教授,derby的女孩,艺术家,周围都是坏人,”罗恩说。

通过定期的员工聚会,这个团队变得特别紧密,在那里他们可以更好地了解彼此,而且这家餐馆在重大节日不营业,所以团队成员可以花更多的时间和家人在一起。

这种社区氛围也转化为餐厅对它称之为家的城市的承诺。每个月,团队将部分收益捐给当地慈善机构.这些组织包括肌肉萎缩症协会(MDA)和音乐学院,芝加哥的一所音乐学校,为所有年龄的学生提供服务。用餐者可以询问服务员本月的慈善活动,如果他们感兴趣的话。

此外,隈研吾的目标是在购买自己不生产的菜单项目时支持当地企业。一个例子是,该团队希望推广小型和本地的手工酿酒商,而不是全国性销售的啤酒。

漫不经心的约会之夜

以发展社区为重点,熊本市吸引了来自各行各业的食客。

“我们的客户来自许多不同的社会经济背景,”罗恩说。“我们有金属头,高管,车手,精酿啤酒爱好者,家庭,但我最喜欢的群体是祖父母。”

许多夫妇选择库玛的约会之夜或作为彼此了解的地方。这家餐厅提供一种不需要华丽服装的休闲体验,但它不是一个体育酒吧。

“如果你来这里,你的约会对象不会盯着电视上的比赛,而是盯着你的眼睛当杀戮者在后台干扰时”罗恩笑着说。

库玛酒吧照片拼贴

这家餐厅供应当地啤酒,气氛轻松。

他说,很多顾客把Kuma's当成自己的约会地点,因为这家餐厅给他们留下了如此深刻的印象。它也可以作为一个常规点,因为菜单总是在变化。每个地点都提供本月最佳汉堡这是为了纪念另一个重金属乐队。

如果你准备去库玛家约会,你会有很多选择。喜欢冒险的食客,Ron推荐了Sourvein,这是鸡肉和华夫饼,夹着覆盆子酱和枫糖浆。Sourvein甚至在芝加哥美食节的汉堡店厨艺大赛上赢得了人们的选择奖。

“我们知道人们很高兴来到库玛家,因此,我们要确保人们过得愉快,”罗恩说。

Kuma的角落可能很快就会在你附近开放

尽管Kuma's Corner因服务于芝加哥的挑剔食客而闻名,它的概念在许多其他城市已经被证明是流行的。库玛在伊利诺伊州经营了近15年,已经发展到四个地方:芝加哥两个,在摩托罗拉还有一个在弗农山庄。它还在印第安纳波利斯增加了第五个位置。

Kuma的业务范围已经远远超出了中西部地区,虽然。该团队计划在2019年晚些时候在丹佛开设一家分店,并计划每年继续增加新的分店。

“如果你在丹佛附近,准备好你生活中最好的汉堡……我们就要来了,”罗恩说。“我们希望每年增加一个新地点。但我们不会发展得太快,因为我们不想妥协或偏离我们的核心价值观。

“有些人找熊木是因为他们喜欢金属,啤酒,威士忌,和纹身。但是每个人都来Kuma吃我们的美食。-库马角主席罗恩·凯恩

尽管熊本市在不到15年的时间里已经开设了7家分店,罗恩并不认为这家餐厅的成功是理所当然的。

“我们非常感激,”他说。“我们非常自豪能够确保每一个汉堡的味道和外观都是一致的。”我们持续的成功促使我们达到并超越期望。

如果Kuma's Corner看起来是一个理想的约会之夜体验,如果你在铁娘子或LED齐柏林飞艇的五个地点之一附近,你可以抓住它。或者很快在你的树林里找到一个。不管你对重金属有什么感觉,员工都会张开双臂欢迎你。

“有些人找熊木是因为他们喜欢金属,啤酒,威士忌,和纹身。但是每个人都来库玛餐厅吃我们的美味,”罗恩说。